El Servicio de Seguridad Alimentaria, dependiente de la Consejería de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad ha dado a conocer los requisitos sanitarios que deberán cumplir los establecimientos y casetas que vayan a servir comida en las próximas Fiestas Patronales. Así, las casetas deberán presentar una comunicación previa de inicio de actividad de acuerdo con lo dispuesto en el RD 191/2011, de 18 de febrero, sobre el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas.
